三六粿店成立於1943年，店名所指的「三六」是希望前來購買的人都能夠六六大順、萬事順利。以前的萬華非常繁榮，很多人來到萬華做生意，因此地價水準也很高，當時的三六粿店只有賣粿，而且是沒有店面的，直到三水街成立後，才來到了三水街賣粿，並開始賣起了剉冰，最後也慢慢從只有兩張桌面大小的攤販，發展成了現在專屬的店面。
 

　　除了現有販賣的粿、甜湯、剉冰之外，三六粿店也致力於研發新的產品，例如「黃金麻糬」便是他們的一項自創產品，研發過程中也嘗試過許多的材料，面臨過很多的瓶頸，最後才能研發出充滿奶香及淡淡鹹味的黃金麻糬。

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　　從過去到現在，三六粿店一直秉持著用料實在、不偷斤減兩的經營理念，也十分講究品質，從原物料到製作過程都非常細心，因此在清晨五點就必須做許多事前準備。有許多人會到這買拜拜的供品，老闆娘也都會細心地指導每位顧客需要準備哪些東西，因為她認為透過教導顧客拜拜的方式，能夠讓拜拜更順利也將這份珍貴的文化繼續傳承下去。